只吃水果来减肥?专家:不可取 可能出现脱发、皮肤变差等情况
大皖新闻讯 入伏迎来,闷热的天气让很多人食欲不振,很多人更喜欢吃多汁香甜的水果,甚至用水果代替正餐来减肥。近,安徽省立医院临床营养科副主任技师侯韦莲表示,用水果替代主食的减肥方法并不可取,主食粗细搭配,管住嘴巴迈开腿才是减肥的秘诀。
有些水果热量比米饭高得多
“虽然很多水果热量不高,但水果一不留神容易多吃,像西瓜,很多人看着电视,半个西瓜就下肚了。” 侯韦莲介绍:“同样是100g,西瓜的热量不到杂粮饭的三之一,100g西瓜约30大卡,100g杂粮饭约117大卡,但是架不住西瓜一吃就是半个,一次吃一两斤。”
而水果家族也藏着“热量炸弹”。“有些水果热量比米饭高得多。” 侯韦莲说:“比如100g杂粮饭热量约117大卡,100g榴莲肉的热量则有150大卡,100g牛油果的热量则高达171大卡。”
侯韦莲表示,与精白米面和甜食饼干相比,大多数水果水含量高,热量更低,有些人用水果替代主食,可能在减肥初期效果比较明显;但是主食是碳水化合物、B族维生素、膳食纤维的重要来源,如果长期只摄入水果,或是少吃不吃主食,饮食失衡,人体容易代谢紊乱、营养不良,甚至可能出现疲劳、脱发、皮肤变差、身体浮肿等现象。
可采用限能量的平衡膳食
侯韦莲介绍,在控制饮食时,不能只关注食物的热量,应更重视食物的“质量”。“现在在餐馆的减脂餐里经常用蔬菜、沙拉、鸡胸肉或牛肉,有不少会搭配一些牛油果,牛油果其实是一种脂肪含量较高的水果。” 侯韦莲表示,之所以牛油果会出现在减脂餐中,是因为一般减脂餐中少放油脂,加入牛油果就可以补充脂肪摄入,利于脂溶性维生素的消化吸收和利用。
“提倡科学的减重方法, 建议采用限能量的平衡膳食。” 侯韦莲强调,《国内居民膳食指南(2022)》中提到,建议每人平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
侯韦莲表示,减肥不能只依赖于食物的选择,还要注意适当的锻炼和养成健康的生活习惯,只有通过科学的饮食搭配和健康生活方式,管住嘴巴迈开腿,我们才能达到健康持久的减肥效果。
大皖新闻记者 于源绮 实习生 柏丽云 郑兆琪
编辑 崔恒
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