嘉禾：村厨争霸 持续擦亮“湘菜名县”名片

红网时刻新闻830讯（记者 周蕾 通讯员 邓和明 刘畅）830下午，嘉禾县市民广场上人声鼎沸，香气扑鼻，嘉禾县村厨大赛决赛暨嘉禾名菜厨艺技能竞赛正在这里举行。12支乡村厨师队伍经过前期的层层选拔来到活动现场，为大家带来了一场充满热情与创意的厨艺大比拼。

参赛选手整装待发。

14点40，大赛正式开启，参赛选手“八仙过海，各显神通”，纷纷拿出了自己的看家本领，挥铲舞勺，颠锅控铲，炒、焖、炸、炖、煎、煮……十八般厨艺在他们的手中发挥的淋漓尽致，动作如行云流水，将一道道传统的乡村食材，烹制成一道道活色生香的精美菜肴，现场香味四溢。

选手在准备食材。

“哇，真漂亮，真香。”经过激烈的比拼，凌云豆腐、酒糟活鱼、子姜血鸭、黄喉腰花等一道道香气四溢、独具匠心的嘉禾特色菜肴出现在了菜品展示台上，各式各样的美味佳肴不仅色香味俱全，且在乡味家常的原材料中，蕴含着家的味道，让人垂涎欲滴，瞬间获得了现场观摩人员一阵阵赞美声和热烈的掌声。

选手在制作精美的菜肴。

本届村厨决赛邀请国内烹饪大师、湘菜大师担任评委，全程接受现场观众监督。评委根据每道参赛菜品的食材、烹饪方法、口味、摆盘设计和展现出的文化内涵等方面进行现场打排名。

嘉禾是湖南十大湘菜产业县，更有“全国吃在广州，湖南吃在嘉禾”的盛誉。举办嘉禾县第四届美食文化节村厨大赛是县委、县政府为了推动建设更具美名湖南美食之乡、做大做强嘉禾美食产业、促进消费的一项重大举措。此前，嘉禾县精心组织10场乡镇村厨海选赛，全县共有186个村（社区）参与，372道菜品美食、60余道特色小吃参赛，100余种农产品参展。通过激烈角逐、斗艺比拼，选出12支村厨代表队参加今天的决赛。

选手在制作精美的菜肴。

近年来，嘉禾县以“美食+”服务于郴州建设世界出游目的地，坚持产业化、标准化、规模化、精细化发展，用美食之乡来牵引富硒农产品发展，持续宣传推介20道嘉禾名菜、20大名厨，持续擦亮“十大湘菜名县”名片，努力把嘉禾建设成为“湖南美食之乡”。

本次大赛获得总前4名团队将代表嘉禾县参加2024全省《村厨大赛》海选一嘉禾首站暨郴州市“村厨争霸”大赛。

部参赛作品。

当天下午16点30，由风芒和湖南都市频道打造的2024全国首档“村厨”主题乡村文化美食节《村厨大赛》海选一嘉禾首站暨郴州市“村厨争霸”在嘉禾县市民广场正式开启。来自郴州市各县市区的参赛选手们将用浓烈的湘菜底蕴和底色，呈现一场活色生香的美食大秀。

整场节目通过风芒应用、芒果都市微信公众号、风芒视频号、芒果都市视频号、都市大直播视频号等风芒矩阵号、芒果都市矩阵号进行现场直播，并通过风芒主持人海瑞的抖音号进行抖音直播。

来源：红网时刻

作者：周蕾 邓和明 刘畅

编辑：何雨杏

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