城南星光夜市，平价美味火出圈｜长沙夜市新江湖⑦

“北五一，南红星”。夜幕降临，坐拥德思勤、复地星光天地等商业综合体的红星商圈灯火辉煌，正以城市时尚潮流地标的姿态，引领长沙的多彩夜生活，成为南城休闲的好去处。

小龙虾、卤味、手工甜品……晚上六七时，复地星光天地附近的星光夜市逐渐热闹起来。各种小吃摊应有尽有，价格亲民但不失特色。无论是追求新鲜的年轻人，还是口味固定的老住户，总能找到自己喜欢的那种味道。

星光夜市里各种小吃摊应有尽有，价格亲民但不失特色。长沙晚报全媒体记者 周数邑 邓迪 摄影报道

平价美食吸引回头客

沿着湘府中路一路向西，拐进一条人声鼎沸的小巷，星光夜市便赫然映入眼帘。蜿蜒曲折的排布给人一种新奇之感，错落有致的摊位上，一股股食物的鲜香扑面而来。

在一家名为“正宗李记”的清补凉小摊前，绿豆、西瓜、芋圆等近十种小料整齐摆放在显眼处。舀一大勺醇厚甜润的椰奶，再根据喜好加上一些小料，一碗满满当当的清补凉诚意十足。

摊主李女生是位年轻的00后妹子，扎着丸子头很是可爱。“这里是长沙的第二大商圈，人流量相对来说比较稳定，顾客群体的消费力也还不错！”她告诉记者，自己靠经营这家小摊收获了稳稳的幸福。

而在另一边的一家牛肉串摊位上，摊主许小哥正忙个不停。将一串新鲜的牛肉放在铁板上，随着“嗞啦”一声响，肉香味顿时在空气中弥漫开来。洋葱、辣椒粉、大蒜……各色辅料为食材增味，只需两三钟，一道招牌的“爆辣牛肉串”便大功告成。

“我在这里经营了一年多了，生意非常火爆，每天都要卖两三百串！”摊主许小哥表示，自己是退伍军人转业，由于热爱美食，就在南城摆起了这家小摊。“牛肉是大众都消费得起的，也是爱吃的，所以就想着做牛肉串，确实也很受欢迎。”许小哥说，他的牛肉每天都是现杀现串，且只要15元一份，受到男女老少的一致好评。

“我隔几天就会来这家夜市，这里的美食根本吃不过来！”来自附近某大学的王同学告诉记者，在这家宝藏夜市里，值得一试的摊位还有很多，自己也经常打包一些给同学品尝。

细致管理充满人情味

身处长沙城南很大的商圈，星光夜市每天从下午5时开始出摊，平均营业至次凌晨1时。如何在满足消费者需求的同时，为商家做好保障工作？

“我们建立了健全的夜市管理委员会，负责夜市市场的行政管理工作，并设立管理办公室专门负责常管理。”复地·星光夜市现场负责人夏星介绍，他们拥有一套完善的管理制度，在设施规范、人员管理、卫生管理等方面都会进行重点巡查。

记者注意到，今年以来，该夜市还为摊主提供了不少优惠政策。“我们这边的摊位用水一直都不收米。而且从6份开始，摊位费也从原来的一季度一交变成了押一付一，减轻摊主的经营压力。”夏星告诉记者，此外他们也在一些基础设施方面提供支持。例如在“气改电”工程实施过程中，为保障商户的正常营业，拉临时供电线路为商户供电，并规范使用电缆保护管和橡胶线槽等，确保供电安全和稳定。

美食节、啤酒节、音乐节……定期举办的各种主题活动，让星光夜市在南城打响了知名度。作为长沙的一个特色夜市，星光夜市的热闹氛围和独特文化，展现着长沙的城市活力和魅力，丰富了城市的文化内涵，为城市形象的提升增添了亮丽的色彩。从最开始的城郊小村，到后来的红星大市场，再到现在的百亿商圈，现代化、年轻态的红星商圈，作为第二批国内级夜间文化和出游消费集聚区，也已经成为最受南城人民欢迎的休闲消费目的地之一。

来源：长沙晚报

作者：陈星源

编辑：苏好