甘孜州：丰富营养价值和医药保健作用的特色农产品

甘孜青稞

甘孜青稞是一种具有丰富营养价值和医药保健作用的特色农产品，是以藏族为主的甘孜州少数民族自治州的宝贵资源之一。甘孜州位于青藏高原东南缘，地域面积15.6万平方千米，海拔从1000到7000多米，具有丰富的自然资源，同时也面临着高海拔、多山地形等诸多限制性因素。

甘孜青稞生长在海拔2000到4000米的区域，日照充足，降雨量适中，年降雨量在400到1100毫米之间。根据不同品种的要求，需要900到1500℃的有效积温才能完成生育周期。

甘孜青稞有着丰富的营养价值和突出的医药保健作用。据记载，青稞有除湿发汗、止泻、壮精益力的功效。藏医典籍更是把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。

甘孜青稞是甘孜州最古老的粮食作物之一，有1400年以上的培育历史。现在，甘孜州种植青稞的17个县共种植青稞约50万亩，占全州农作物种植面积的40%。2012年青稞产值达3.68亿元，平均每户种植户增收600多元。甘孜青稞是国内农产品地理标志保护产品。

甘孜青稞的外在感官特征为根系较多，茎直立呈绿/黄色，叶色淡，种子大且饱满，颜色多样。内在品质指标包括总淀粉和维生素E，总淀粉含量高于52克/100克，维生素E含量大于1.0毫克/千克。此外，甘孜青稞执行《无公害农产品青稞》（DB51/T640-2007）标准，让人们能够安心食用。

总之，甘孜青稞不仅是一种美味、营养、健康的农产品，也是甘孜藏族自治州丰富的文化和历史遗产。在发展中不断探索，以更加丰富多彩的形式将其推广给更多的消费者，促进当地经济的发展和人民群众的脱贫致富。