严查肉品“边角料” 守护“舌尖上”的安全
作者:小编 时间:2024-07-20阅读数:人阅读
拂晓新闻网--拂晓报讯 “市民如发现肉类产品经营者的违法行为,请及时拨打12315投诉举报。”716,市市场监督管理局相关负责人说。前,我市开展肉类产品“边角料”安全风险隐患治理,进一步规范肉类产品“边角料”收购行为,严厉打击经营肉类产品违法行为。
为保证治理效果,市食安办、市市场监管局专门下发《给全市肉类产品经营者的一封信》,明确要求肉类产品销售经营者必须严格按照法律法规,认真履行食品安全主体责任,严格落实肉类产品及肉制品进货查验及索票索证义务,严禁销售来源不明及未经检疫或者检疫不合格的肉类产品。
据介绍,肉类产品经营者要索取并留存肉类产品“边角料”收购者资质信息。属于企业类型的,索取并留存营业执照和相关许可证(电子或纸质复印件);属于个人的,索取并留存身份证(图片或复印件)和联系方式。掌握收购者的用途,防止肉类产品“边角料”等流向消费市场。农产品批发市场和农贸市场开办者要履行好管理责任,督促市场内肉类产品经营者做好肉类产品“边角料”收购者资质信息索取并留存,同时与肉类产品“边角料”收购者签订收购协议,明确不流向食品生产经营单位。
据悉,市市场监管局还将联合公安、农业农村等部门,积极开展问题线索排查,严格查办违法违规行为,共同守护肉类产品消费安全。 (记者 王云)
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